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2007年12月13日 (木)

牡蠣に拘るシェフ自ら築地へ買い付けに行くそうです。



向島の隠れ家的イタリアレストラン『サンティーニ』です。

今の季節、お目当ては、牡蠣です。

まずは、ワカサギやホタテの盛り合わせです。肉厚なホタテの旨みがたまりません。




牡蠣の炒め物、スイートバジルあえ。プリプリした大き目の牡蠣です。

牡蠣は、宮城産だそうで、牡蠣に拘るシェフ自ら築地へ買い付けに行くそうです。




牡蠣とワインバター風味のパスタです。言う事はありません。

この他にも、ピザなど美味しいです。

東武線東向島駅下車。

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